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【虾的诱惑】保证你口水流不停~~

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【虾的诱惑】保证你口水流不停~~

鲜虾盛宴

 

白灼虾、香辣虾、黄金凤尾虾、虾仁蒸蛋、虾仁炒饭……说到虾,吃货们一定是口水直流三千尺了。虾肉有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效,是餐桌上最常见的海鲜品类,下面小编就为大家推荐几种虾的做法,一起来学习吧!

 

椒盐虾

 

 

食材:

虾、尖椒、洋葱、盐、胡椒粉、淀粉

做法:

1、虾剪去虾须,虾刺,去除虾线,洗净备用。

2、尖椒切小沫,洋葱洗净切沫。

3、锅中加清水,大火烧开,放入洗净的虾。

4、将虾焯水,捞出放漏勺备用。

5、锅内下300克色拉油,大火烧至7成热,将焯好的虾,用50克淀粉拌匀,放入油中,炸酥,捞出控油。

6、锅内下10克色拉油,烧至7成热加入盐10克,胡椒粉5克,小火烧热,做成椒盐;然后放入洋葱沫10克,尖椒沫10克,炒香。

7、最后放入焯好的虾,大火翻炒几下即可。

 

芙蓉虾

食材:

虾、鸡蛋、面包糠、料 酒、盐

做法:

1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会;将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中。

3、然后取出再裹上一层面包屑。

4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可(这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了)。

 

宫保虾球

食材:

大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法:

1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线。

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味。

3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用。

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。

5、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

6、放入虾仁炒散,炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒。

7、加入调味汁炒匀,最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

白灼虾

 

食材:

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法:

1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。

2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。

3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

4、将虾捞出沥净水。

5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

 

小编今天整理了好多好多关于虾的做法跟大家分享~~~

快快动手做起来吧!

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