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这个冬天带你去吃鱼

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这个冬天带你去吃鱼

这个冬天带你去吃鱼!!!

 


 

 静静地秋天走了

冬天来的匆匆

 可是感觉秋天还没过完

 虽说

  福州的入冬似乎又失败了

   不过也还是不影响咱们冬补的好心情

好吃好喝

 

福建作为沿海城市

最少不得的就是海中的美味

海鲜中,最最得小编心意的就是鱼类了

鱼是一种可食又可赏

那么问题就来了

 鱼的种类这么多

我们该怎么选择呢

 

那就跟着小编来学习一下

黄花鱼和黄鱼这两种鱼得品种类吧

认识鱼也是个技术活

黄花鱼黄鱼,傻傻分不清

看完这篇文相信你对这两种鱼类

   就会有了一个大概的印象了

 

 

黄花鱼

 

黄花鱼

 

黄花鱼,黄瓜鱼,学名池沼公鱼(Hypomesus olidus)又名黄花鱼,大黄鱼。属鲑形目,胡瓜鱼科,公鱼属。体细长稍侧扁,头小而尖,头长大于体高。

 

了解了黄花鱼的官方介绍后

  得直奔主题了怎么制作才好吃呢

黄花鱼作为鱼类中品相皆为上乘的代表鱼类

 怎么制作才可以品尝到他最鲜美的肉质

 小编想了想

     厨艺中有煎炸煮炖炒焖清蒸。。。。

各位小主还是选自己比较喜欢的方式去烹饪

 千人千口,各凭喜好便可

小编推荐

 

                      

                   

葱烧黄花鱼口味鲜美,肉质鲜嫩,无腥味,味道绝佳。

 

 

煎黄花鱼外想里嫩,口感绝佳。

 

 

炖黄花鱼鱼肉软绵,烂而不糜,汤汁醇厚。

 

黄鱼

黄鱼,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks,1905)石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。

                             

 黄鱼和黄花鱼的区别在于哪里

最好辨别的就是头部和嘴部

黄鱼的头顶会比黄花鱼的来的大一些

黄花鱼是圆圆的嘴,黄鱼是尖尖的嘴

另外黄花鱼比较瘦长一点,比较苗条

(小编下辈子可能会想做条苗条的黄花鱼)

 黄鱼的话就是胖子 

  相对于黄花鱼

 

 

红糟具有防腐去腥,增加香味、鲜味和调色的作用

 

 

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。

END

 

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科普结束

 

 

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